🚀Давайте мечтаем: рынок растет не на +1%, а на +13,5% до уровня потребления 2010 года?

Это одновременно и вызов и возможность дать новый импульс местному производству.Где взять дополнительные +13,5% плодоовощной продукции (т.е. около 740 тыс.тонн/год)?

  1. Вырастить.
    И для этого в Украине абсолютно все: климат, почвы, люди, опыт. Даже нет смысла тратить время на перечень – ресурсы есть, осталось правильно их задействовать.
  2. Не потерять уже выращенное.
    Сегодня до потребителя доходит всего 45% урожая в поле. Остальные 55% - это потери:
  • из-за неэффективной системы сбыта;
  • устаревшие агротехнологии;
  • нехватку современных овощехранилищ.

Из них:

  • 20% - это естественные потери (неизбежны);
  • 35% вполне можно сократить благодаря современным решениям.

Есть немало экспертных рекомендаций, мол, чтобы преодолеть проблему потерь, нужны миллиардные инвестиции в плодоовощную отрасль — модернизацию агротехнологий и строительство овощехранилищ.
Да, это действительно необходимо. Но, по нашему мнению, это не основная причина проблемы.

🌀 Чтобы добраться до источника – нужно плыть против течения. Корень проблемы – не под землей, он на поверхности. 85% плодоовощной продукции в Украине производят домохозяйства и мелкие фермеры (единоличники). И именно они не имеют доступа к стабильному рынку сбыта.Вот настоящий источник проблемы!

Расширение рынков сбыта является ключевым фактором развития отрасли. Когда этот источник был подключен к государственной системе закупок через заготовительные конторы. Сегодня же основной производитель плодоовощной продукции вынужден сбывать ее из-за стихийных сельских рынков и перекупщиков, частично заменивших функцию заготовителей — но без планирования или координации действий.

Подключение мелких производителей к стабильному рынку сбыта сразу дает три ключевых эффекта:

  1. Сокращение потерь 📉
    Продукция не будет гнить на огородах и не пойти на корм домашним животным — она будет реализовываться на рынке.
  2. Рост производства 📈
    Спрос стимулирует предложение – мелкие производители начнут расширять площади под овощами и фруктами.
  3. Более качественной и доступной продукции 💰
    На рынке появится больше плодоовощной продукции — и она будет более качественной и дешевле для потребителя.

Так уже пора перезагрузить плодоовощный рынок Украины?
Или еще рано?

каково Ваше мнение? пишите в комментариях...