Зеленый инжир имеет особую легкость – его вкус более мягкий и светлый, чем у фиолетового сорта. Мякоть нежная, чуть кремовая, с прозрачной сладостью, напоминающей мед, но с легким травянистым оттенком. Зернышки мелкие, мягкие, почти не ощутимы, а кожица тонкая и эластичная, благодаря чему фрукт приятно есть свежим. Зеленый инжир подходит для десертов, фруктовых тарелок, сочетаний с орехами и сыром, когда хочется изящного, спокойного вкуса без чрезмерной насыщенности.